Cette 4e édition qui referme ses portes demain samedi vise, entre autres, à encourager les femmes
Depuis le mardi 6 août 2024, l'esplanade du Musée national à Yaoundé vibre au rythme des traditions culinaires de la région de l'Est. Cette atmosphère s'inscrit dans le cadre de la 4ème édition du festival culinaire du Mbôl.
Sous le thème : « Festival du Mbôl pour une culture de l'entrepreneuriat féminin », cet événement est tout aussi marqué par un slogan engageant : ‘’Mangez, mangeons, c'est la région de l'Est qui invite !”. La cérémonie d'ouverture s'est déroulée dans une ambiance festive. Sous un ciel gris, les sonorités culturelles ont accompagné les participants tout au long de l'après-midi. Ce festival vise principalement à valoriser le patrimoine culinaire local tout en encourageant les femmes et les jeunes filles à embrasser l'entrepreneuriat pour leur indépendance financière.
D'ailleurs pour Rolande Agong Misseao, présidente du comité d'organisation, « Ce festival est une véritable vitrine pour notre culture et un tremplin pour les initiatives féminines dans le domaine culinaire. » Pour le compte de cette journée du 6 août, le programme a débuté par une parade culinaire. Laquelle est orchestrée par Rolande Agong Misseao, sous un regard digne d'intérêt d'une délégation du ministère du Tourisme et des Loisirs.
Les différents stands d'exposition ont permis aux visiteurs de découvrir une multitude de mets traditionnels, promesse d'un voyage gastronomique inoubliable. Le principe de dégustation était simple : chaque plat devait être entièrement consommé par son dégustateur. Les spécialités présentées incluaient l’Okok et les escargots de Boumba-et-Ngoko, le Mbôl accompagné du Mékelimessan, provenant du Haut-Nyong, ainsi qu'une version revisitée du Mbôl proposée par le restaurant Gourmandise. Le stand Nbabése II a également mis en avant sa spécialité locale connue sous le nom de « La Corde ».
Les moments de dégustation générale ont favorisé une ambiance chaleureuse et conviviale, où les participants ont pu échanger leurs impressions sur cette cuisine riche et variée. Pour beaucoup, c'était un retour aux sources, tandis que d'autres découvraient des saveurs inédites. La cuisine traditionnelle revêt une importance particulière dans cette région, où les jeunes filles sont initiées dès leur enfance aux pratiques culinaires ancestrales.
Ce festival se positionne ainsi comme un espace d'échange culturel et d'apprentissage, célébrant à la fois la gastronomie locale et l'émancipation des femmes entrepreneures. Les visiteurs ont quitté l'événement enrichis d'une meilleure compréhension de leur patrimoine culinaire et motivés à explorer les opportunités qu'il offre. Signalons que le festival referme ses portes demain samedi.
