Des grains de café torréfiés
La campagne caféière 2015-2016 au Cameroun continue de livrer ses performances. Selon l’Office national du cacao et du café (Oncc), au cours de la dernière campagne, l’on a noté une légère amélioration de la qualité globale du produit, du fait du respect des bonnes pratiques culturales par les producteurs.
En effet, sur les cargaisons contrôlées de la variété robusta, 10% des volumes ont été de qualité supérieure, tandis que sur la variété arabica, 41% des volumes ont été de qualités extra-prima, prima et supérieure ; soit 11% de plus que lors de la précédente campagne. A l’exportation, les cafés sont classés en cinq catégories. Par ordre décroissant l’on a les cafés excellents, extra-prima, prima, supérieure et courant.
Pour rappel, la campagne caféière 2015-2016 au Cameroun a été marquée par une légère augmentation de la production qui a culminé à 24 500 tonnes, contre les 23 865 tonnes de la campagne précédente. La transformation locale, elle, a connu un grand bond, passant de 448 tonnes en 2014-2015 à 3786 tonnes lors de la dernière campagne.
