Transformation du cacao
Le Secrétaire général du ministère camerounais de l’Agriculture, Jean Claude Eko’o Ekouafane, a procédé le 6 octobre 2016 à Ebolowa, dans la région du Sud du pays, à l’inauguration d’un atelier d’application à la transformation du cacao, installé au sein du Collège régional d’agriculture (CRA) de cette ville.
Cet atelier est le fruit d’un partenariat entre cette école de formation camerounaise et l’Etablissement public local d’enseignement et de formation agricole (EPLEFA) de Nanterre, en France.
Selon Antoine Mbida, directeur du CRA, en plus des élèves de ce centre de formation, le nouvel atelier d’application sera ouvert à d’autres étudiants camerounais et d’ailleurs, ainsi qu’aux groupes de producteurs désireux de se former aux techniques de production du chocolat.
Le chocolat qui sera produit au sein de l’atelier du CRA d’Ebolowa sera commercialisé localement. Mais, les responsables du centre de formation ambitionnent d’en faire une marque nationale susceptible d’aller à la conquête des marchés extérieurs.
