Le koki
En ces temps difficiles, le problème posé par certains Chefs du Moungo peut paraître dérisoire.
Mais il faut savoir que dans l'histoire, pour moins que cela, certaines guerres ont fait de nombreuses victimes.
On peut, face à cela, choisir la facilité en choisissant un camp contre l'autre: est ce que cela va clore le différent ?
Je ne suis pas expert en "koki": mais je sais depuis mon enfance, qu'il s'agit d'une affaire du Mungo, comme le Ndole l'est pour les Dualas, les pommes pilées avec les haricots pour la Menoua, le eru pour les anglophones...
Si ce qui est communément admis sur l'origine du koki est vrai, je peux comprendre la colère des chefs du Moungo face à une tentative de captage de leur héritage culinaire.
Y a t ils des experts pouvant nous permettre de nous fixer une opinion définitive sur ce conflit au sujet de l'origine du koki ?
Benjamin Zebaze
